Uns ist es gelungen eine elektrische Teigmaschine vor der Entsorgung im Metallschrott zu retten. Vielen Dank an Rosemarie Blessing für den Hinweis auf dieses historische Gerät. Geschätzt wurde die Teigmaschine in den 30er Jahren hergestellt und passt somit perfekt zum Holzbackofen in der Museumsscheune.
Fleißige sachkundige Hände haben nun die Maschine zerlegt, an der einen und anderen Stelle gepflegt und so wieder betriebsbereit gemacht. Einen ersten Testbetrieb hat unsere Teigmaschine mit Erfolg bestanden.
Das Brotkultur ond Hoierles Team kann nun den Schritt der Teigherstellung, die wichtige Basis für ein gutes Holzofenbrot, zum Teil selbst durchführen und auch vorführen.