Aus Bartholomä

Europa-Miniköche feiern Geburtstag 04.08.2009 Jürgen Mädger mit seinen Miniköchen und Bürgermeister Thomas Kuhn freuen sich über den Besuch von Sterneköchin Lea Linster in Bartholomä Dieser Tage feiern die Europa-Miniköche ihr 20-jähriges Bestehen. Was ursprünglich aus dem Ferienprogramm in Bartholomä 1989 entstanden ist, hat zwischenzeitlich eine europäische Wirkung erreicht. Mittlerweile haben sich die Miniköche in 26 Regionalgruppen in Europa etabliert: Es sind dies Gruppen in Deutschland, der Schweiz, Österreich, Finnland und Frankreich. Jürgen Mädger, Pächter im Sport- und Bildungszentrum Bartholomä und Miniköche-Vater hat nun das Europa-Miniköche-Projekt erweitert und ein Miniköche-Hotel eingerichtet. In der Woche vom 3. bis 7. August werden ehemalige Miniköche aus ganz Deutschland alle Stationen eines Hotels unter Anleitung von Fachleuten aus der Top-Hotellerie wie dem Hotel de Rome, Berlin oder Brenners Parkhotel, Baden-Baden, durchlaufen. Momentan befinden sich so rund 70 (ehemalige) Miniköche in Bartholomä und kochen gemeinsam mit Sterne- und Spitzenköchen sowohl für die Tagungs- wie auch für Privatgäste im Sport- und Bildungszentrum Bartholomä. So konnte am Montag DEHOGA-Präsident Ernst Fischer von Jürgen Mädger und seinem Team begrüßt werden. Am Dienstag war die luxemburgische Sterneköchin Lea Linster in Bartholomä zu Gast, um mit den Miniköchen ein Menü zu kochen. Am Mittwoch stattete Oliver Ruthardt vom Hotel Barreis in Baiersbronn den Miniköchen seinen Besuch in Bartholomä ab. Ludwig Murrer vom Hotel Murrer in Aiterhofen rundet am Donnerstag das Programm bekannter Gästeköche in Bartholomä ab, bevor am Freitag Chefkoch Jürgen Mädger mit seinem Team den Abschluss der Feierlichkeiten zum 20-jährigen Bestehen der Europa-Miniköche mit einem Galaabend beschließen wird.

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