 Was ursprünglich aus einer Idee mit einer
Veranstaltung des Bartholomäer Ferienprogramms begann ist zwischenzeitlich zu einer europaweiten Bewegung geworden: die EUROPA-Miniköche. Bettina Gräfin
Bernadotte hatte nun als Schirmherrin der „EUROPA Miniköche“ Gruppen aus ganz Deutschland auf die Bodenseeinsel Mainau zu einem großen Treffen
eingeladen. Die ehrgeizigen Nachwuchsköche im Alter von 10 und 11 Jahren hatten sich für den 29. September 2012 ein großes Ziel gesetzt: den längsten
Apfelkuchen Europas zu backen und damit Geld für ihre Aktion „Kinder helfen Kindern“ zu sammeln. „Wir haben genau 202 Meter geschafft“
bestätigt Miniköche-Initiator Jürgen Mädger den Erfolg der Kinder. „Wir glauben nicht, dass in Europa je ein längerer Apfelkuchen gebacken wurde.“
Zum Backen brachten die Miniköche aus ihren 21 Heimatregionen insgesamt rund 260kg Äpfel mit. Dazu 1400 Eier, 100kg Mehl, 85kg Butter, ebenso viel Zucker und
50l Laktose freie Sahne hat Mainau-Küchenchef Herbert Brand mit den kleinen Köchen für den Kuchen verarbeitet, der an die Besucher des Botanischen Gartens
verteilt wurde. Die dabei gesammelten Spendengelder gehen über die Miniköche-Sammelaktion „Kinder helfen Kindern“ an diverse Kinderhilfsprojekte
in Deutschland und ganz Europa.
|
| Kinder lernen, woher unsere Lebensmittel kommen |
|
„Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ – so lautet das Motto des Miniköche-Projekts, das 1989 in Bartholomä gegründet
wurde. Angesprochen sind Kinder im Alter von 10 und 11 Jahren, die nicht nur lernen wollen, wie man leckere Spätzle zubereitet. Unter der fachkundigen
Anleitung von Köchen und Service-Fachkräften werden die Kinder gleichermaßen in die Theorie wie in die Praxis eingeführt. Sie sollen für eine gesunde Ernährung
sensibilisiert werden. Bei den regelmäßigen Gruppentreffen stehen auch die Bedeutung regionaler Produkte sowie der Umweltschutz im Zentrum. Jede Regionalgruppe
wird von einem Schirmherrn aus Politik oder Wirtschaft vor Ort unterstützt. Bettina Gräfin Bernadotte hat bereits 2002 die Schirmherrschaft der Regionalgruppe
Bodensee übernommen, seit 2009 ist sie Schirmherrin aller EUROPA Miniköche. „Dass Kinder lernen, woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie verarbeitet
werden, ist mir sehr wichtig. Es ist doch toll, wenn ein Kind seine Mutter zum Einkaufen auf dem lokalen Wochenmarkt auffordert!“ so Gräfin Bernadotte.
Die Regionalgruppen treffen sich einmal im Monat in bis zu 10 gastronomischen Betrieben. Nach 20 Treffen bekommen die kleinen Köche nach bestandener Prüfung
ein IHK-Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme an einem zweijährigen Berufsvorbereitungsseminar ausgestellt. Die „Europa-Miniköche“
(www.minikoeche.eu) unter der Projektleitung von Jürgen Mädger gibt es inzwischen in 30 Gruppen in Europa.
|
|
|
