Kinderkochkurs mit den Amici di Casola in Bartholomä am 3. August 2016

Im Rahmen des Sommerferienprogramms lud der Partnerschaftsverein Amici di Casola so einem Kinderkochkurs in die Laubenhardtschule Bartholomä ein.

Pizza, Spaghetti, Lasagne und Gnocchi – gefragt nach italienischen Gerichten sprudelten die Antworten nur so hervor, begleitet mit der Erwartung, dass diese Klassiker der italienischen Küche auch heute zubereitet werden. Doch zunächst konnten die Kinder zeigen, welche besonderen Gemüse und Kräuter sie kennen. Von Aubergine, Zucchini, Avocado über Olive und Sardelle zu frischem Basilikum, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei und Oregano – die Kinder rochen, nahmen in die Hand und lernten schnell die Namen kennen. Nun ging es in die Lehrküche, wo die Kinder in 4 Stationen unter Anleitung Pane di Pizza, Auberginentürmchen, Zucchini-Spaghetti und einen leckeren Ricotta-Nachtisch zubereiten durften. Schnell war der Pizzateig geknetet, die Spaghetti im Topf - doch wo ist die Tomatensauce – fragten die Kinder. Claudia Moser gab die Antwort: „Tomatensauce gibt es heute nicht aus der Dose, wir kochen alles mit frischen Zutaten“. Also schnippelten jetzt die Kinder Tomaten, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Kräuter klein, schnitten Zucchini zu spaghettischmale Streifen. Mit aromatischem Olivenöl aus Brisighella, der Nachbarstadt von Casola, und reichlich Parmesan zauberten die Kinder wohlduftende Gerichte, die sie mit großem Stolz an einer langen Tafel auf dem Schulhof ihren Eltern, Großeltern und Tanten servierten. Und mancher staunte, dass sein Kind Pizzabrot mit Rosmarin und Ruccolasalat mit genauso großem Appetit aß, als handele es sich um eine Pizza mit Salami und Tomatensauce. Zum Abschied bekam jedes Kind ein Büchchen mit den gekochten Rezepten mit.